En France, depuis 2012, le Halal et Bio ont pu se marier pour proposer de la viande halal de haute qualité aux consommateurs musulmans (enfin). En effet, le bio est devenu la tendance du moment, chose qui est somme toute "logique", étant donné le caractère important de la santé dans la vie du musulman. L'alimentation occupe une part importante dans la préservation de la santé, mais visiblement la communauté musulmane pouvait s'en passer... C'est donc un constat positif et une bonne initiative de la part de certaines boucheries halal françaises et une avancée pour la communauté musulmane.
Enfin du Halal & Bio en France
Depuis ces dernières années, le bio occupe une place importante dans la vie des français. En effet, la santé et le bien-être est un sujet fortement considéré en France et cela ne fait qu'avancer avec le temps. Il est connu que la nourriture que nous consommons est essentielle dans la préservation de notre santé. Il y a donc un grand progrès au niveau des mentalités qui s'ouvrent à une alimentation plus saine, et cela a eu un effet positif sur la communauté musulmane.
Nous tenons à notifier que l'importance de la santé et de l'alimentation ont été mis en avant, et cela bien avant ce mouvement "Healthy". Cette importance de manger sainement est d'autant plus ancrée dans les consciences. A noter que cela nous est fortement recommandé depuis plusieurs siècles en arrière à travers les textes du Coran et de la Sunnah (tayyib).
Un changement de paradigme
Certains membres de la communauté musulmane en France ont contribué à cette amélioration en s'investissant dans des projets utiles à cette dernière en liant le Halal et le Bio. C'est alors qu'ils ont opté la vente de viande halal et bio qui est basée sur la sélection de bêtes de qualité, ainsi que le respect de ces dernières.
Un élevage en plein air avec des nourritures naturelles et un abattage dans le respect des règles instaurées par la législation islamique. Tout un écosystème ayant pour objectif de proposer des produits de très haute qualité dans un environnement sain afin de proposer à leurs clients une viande d'excellence. Certains d'entre eux ont même innové lançant des boucheries Halal et Bio en ligne avec de la livraison à domicile, avec respect de la chaîne du froid et traçabilité des produits. A la carte, viandes (boeuf, agneau...), volailles (poulet, dinde) et charcuterie (boeuf fumé, bacon, chorizo, saucisson sec...).
Le Halal & le Bio au sein de la Communauté Musulmane
Même si une nette amélioration s'est vue au sein de la communauté musulmane de France avec une réelle prise de conscience entre Halal et Bio, les autorités françaises ne l'ont pas entendu de cette oreille. En effet, les derniers événements la justice en a décidé autrement.
Comme le signalait le site spécialisé Al Kanz dans un article dédié à ce sujet délicat dans la Muslim Sphere : "La Cour administrative d'appel de Versailles a tranché : selon l'arrêt rendu jeudi 11 juillet 2019, tout abattage opéré sans étourdissement préalable de l'animal, pratique suivie par les juifs et les musulmans, ne peut se prévaloir de la mention "agriculture biologique" (AB)."
C'est donc avec tristesse et désarroi que les principaux acteurs du Bio Halal en France (tels que Bionoor - Tendre France, le pionnier) doivent revoir la commercialisation de leurs produits. Kheir inchaa Allah.